面包可是我的最爱呀！小时刻，买一个不带果料的面包才一毛钱，带果料的是一毛五分钱。即使没有果料，一毛钱的面包也特意好吃。记得是用红纸包裹着的，扁圆的，香甜蜜甜的滋味可美了。
那种面包的牌子是北京义利食品有限公司消费的。在义利创立100周年时，我加入了一个义利食品公司的100年义利征文较量，并在大奖赛中获取三等奖。从这一点就不美观出我对面包的喜欢吧。
从买着吃面包，到自己制造面包，家外面包机、烤箱都有，做面包也有10几年的历史了。因此知道制造面包所须要的食材和制造方法。有人问做面包用高筋粉还是低筋粉，我会毫不犹疑地通知你。
1，做面包用高筋面粉。由于高筋面粉不只要较高的蛋白质，而且在制造面团及发酵之后，经过揉搓，容易出筋，做出的面包宣软，容易产生拉丝现象。
2，而低筋粉适宜做蛋糕。这是由于低筋粉中蛋白质没有高筋粉高，假设用它制造面包，不容易出筋，还没有拉丝现象，做进去的面容纳易掉渣。
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