柚子肉煮水很苦能喝。
因为柚子中含有两种苦味成分，即柚皮苷和柠檬苦素，所以会感觉苦。
油皮苷属于类黄酮化合物，具备很强的抗氧化性，对人体肥壮没有影响，所以柚子肉煮水很苦，也是可以继续饮用的。
柚子果肉细嫩多汁，果实可食局部达45-65％，果汁量53％，果肉内含总糖7.4-12％（种类间有必定差异），含酸1.1-1.4％，可溶性固形物10-12.5％，每100克可食局部含维生素C为34.8-45毫克，并含维生素B1、B2、β胡萝卜素及其余维生素和多种矿物质。
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