1、牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛***，被称为烹制菜肴的牛三宝。牛三宝合一做的面，是牛三宝面。具有滋肾补气、强筋壮骨、润肤美容等用价值。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。
2、牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。
3、牛***是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，牛***的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。牛***作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是十分火热的一道美食。
拓展资料；
长假期间，旅游的朋友一定很多，味暖宝今天为大家侃的是内蒙古的一个地级市——乌海市，希望能给在乌海旅游或想去乌海旅游的朋友有所帮助。 乌海是内蒙古自治区西部的新型工业城市，属于典型的大陆性气候。辖属3个市辖区（碧海湾区、乌达区、海南区）。 乌海素有“黄河明珠”的美誉，三山环保，一水中流，民风浑厚。境内资源富集，素有“乌金之海”著称。还是“葡萄之乡”的美誉。 乌海旅游资源丰富，其风景名胜分以下9类。 黄河风光：位于黄河上游区域，黄河穿境而过逾百千迷雾，由南而北顺流而下，沿途分布着大小十几个河心岛。 沙漠风光：主要有马堡店生态旅游区、金沙湾生态旅游区。 山岳奇观：主要有甘德尔山、桌子山、蘑菇山、岩溶洞、飞来峰、奇侠谷等。 绿色景观：主要有四个木自然保护区、龙游湾湿地公园、一棵树生态旅游区、黄河湿地景观区、金水乐园、乌海植物园等。 古城旅游：主要包括汉代古城遗址、明代烽火台、马堡店遗址、秦长城遗址等。 历史遗迹：集中体现在桌子山岩画、召烧够岩画群、摩尔沟岩画、苏白沟岩画。 宗教文化：主要有满巴拉僧庙、拉僧仲庙、卡布其庙、敖包图庙遗址等。 生物化石：乌海被誉为赏石成，在乌海市公园东门有一条街叫赏石街。乌海的奇石主要分为黄河卵石、古生物化石、戈壁风凌石3种。 下面味暖宝就乌海三区的主要旅游景点的分布情况罗列如下。 渤海湾区旅游景点：桌子山岩画、古汉城遗址、古文化遗址、秦古长城遗址、汉代古墓群（拉僧庙、迪延庙、卡布其庙）、乌伦木山六字真言、黄河沿岸风光、胡杨岛、乌海湖…等。 乌达区风景名胜：胡杨岛 海南区旅游景点：一线天、飞来石集三道沟、明代烽火台、拉僧庙遗址、雀儿沟岩画、渔村、兔岛、四个木自然保护区、巴音陶亥柠条种植保护区…等。 乌海市特色美食小吃也非常丰富，主要有：蜜汁天鹅蛋、烤方猪、龙凤呈祥、酒锅牛三宝、莜面、荞面饸饹、酿皮、焙子、回民油饼、哨子面、风干牛肉、奶制品、蒙古包子…等。 亲爱的朋友们，当你走进美丽的乌海市，一定要品尝以下几种美食： 一是油锅牛三宝，牛尾搭配上牛蹄筋、牛***形成牛三宝，它不仅口味十分好，还有补气壮阳美容润肺的功效；二是内蒙古传统小吃 ，用荞面为皮，包裹牛羊肉馅，煎制而城，皮薄馅多，色泽金黄，外酥里嫩，十分美味；三是烤方猪，是一道区别于其它烤肉且十分美味的烤肉，它肉香纯正，肥而不腻；四是清汤牛尾，它是乌海特色小吃之一，属于一种相对低热量的食物。 另外，香草烤鸡腿也是乌海热门的特色菜之一；羊肉粥又是一道乌海特色小吃之一，属于清真菜系；乳汁软炸口蘑为一种做法独特，极具民族特色的蒙古风味名菜，是乌海的特色小吃之一。