我一朋友在夜市推个三轮卖各种粥类，上次见他的时候聊了聊，他从电信辞职后就开始全职做，之前是他媳妇卖，他下班了去帮会忙，现在他和他媳妇一人一个夜市卖八宝粥。
他媳妇没摆摊前，他整天扣扣搜搜，骑个电驴上下班，他媳妇卖了一年八宝粥，他是果断辞职买了个卡罗拉拉着媳妇和娃去四川玩了半个月，回来后他两口子就开始一人一个夜市卖八宝粥。
他的八宝粥有七种口味，都是用一次性打包盒装，一份大概400ml吧，卖5元钱，成本1块钱。还有两种豆浆，五谷和红枣的，一杯400ml卖5元钱。每天车上的9桶基本都能卖完，一桶三十斤，营业额就是185元×7桶=1665元。一个摊位每天的营业额就是两千块。
食材和打包盒成本40元×9桶=360元，每天的天然气、煤气、电费以及电动三轮的电费下来算100元。
算下来一个摊位每天的毛利润就是1665元－360元=1305元
每个月摊位费600元。
每个月按二十天出摊算（总有刮风下雨或者有事无法摆摊的情况）。一个月的利润就是1305元×20天－600元=25500元。
不算不知道一算吓一跳，他之前上班每个月扣了五险一金到手工资4000多元。怪不得他上了十一年班了能够说辞职就辞职，如果是我我也会辞职，是你你会辞职卖八宝粥吗？
现在他和他媳妇一人一个夜市卖，每天还有个照应，现在两人一块泡米、豆子、打造哦等，一块熬粥，一个人确实有点忙不过来，反正一次30斤是熬，60斤也是熬。现在两口子每年只干夏天，天冷了偶尔摆摊卖些现成的水果之类，两人两个摊位一个夏天就可以赚十几二十万，之前我知道夏天摆摊卖烤串很赚钱，没想到这不起眼的八宝粥这么赚钱。主要还是利润高，而且没人为吃的在乎这几块钱的，遇到了都会买，特别是女生特别喜欢喝，人手一杯的。
有摆摊卖小吃货饮品之类的可以交流交流，互相学习。