柚子辞水，指的是柚子能够替代水来启动饮用，这个说法源于现代医学实践，中国传统医学以为柚子具备暖胃、化痰、祛湿、解渴等效用，因此在饮水不易获取的状况下，柚子便成为了人们的饮用之道，而且现代迷信钻研也证明了柚子的营养价值，可以预防感冒、包全心脏......