炒鸡焯水和不焯水的区别为，营养价值不同、目的不同、口感不同，一、营养价值不同1、炒鸡焯水，营养价值上，焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失，没有不焯水的好，2、炒鸡不焯水，炒鸡不焯水使得营养价值并未流失，食用效果好，二、目的不同1、炒鸡焯水，炒......