所谓预制菜是指区别于一般的现洗现炒模式，利用标准化流水作业，将事先洗、切、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等方式进行包装保存，食用时只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、品质稳定的特点，大城市的二十四小时便利店里面，有很多这种预......