1、作用不同，海藻糖具有防止淀粉老化、防止蛋白质变性以及保持蔬菜、水果还有肉类的组织稳定和保鲜的作用；而白砂糖就是日常生活中使用最广泛的食用糖，主要的作用是用来调味，2、甜度不同，海藻糖的甜度是蔗糖的百分之四十五；而白砂糖的甜度则占到了百分......