鲨鱼是国家保护动物，且是国家二级保护动物，属于保护动物的鲨鱼有鲸鲨、姥鲨，又叫象蛟，、噬人鲨等，不属于保护动物的鲨鱼有条纹斑竹鲨，又叫斑竹狗绞，、豹纹鲨，又叫大尾虎纹，、佛氏虎鲨、眶崤虎鲨、宽纹虎鲨等，大部分鲨鱼可鲜食、蒸食、腌制，或做为鱼......