看阿嬷用大铁锅炒饭好象很便捷，怎样换自己炒菜就焦底，花好大功夫才把沾粘、焦黑的部份刷掉，还是换回笨重的不沾锅厨具才随手，连艰巨的煎鱼都能美丽起锅，只是不沾锅只管很万能，却有外表涂层刮伤后溶出致癌物质的危险，究竟什么时刻该改换不沾锅，平时维护......